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Noticias de interés

  • Evitar las intoxicaciones alimentarias en verano
  • http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-evitar-intoxicaciones-alimentarias-verano-20140713102932.html
  • Las intoxicaciones alimentarias son más comunes durante el verano ya ue las bacterias necesitan temperaturas entre 36 y 37 grados para vivir y reproducirse. En estas circunstancias, los alimentos susceptibles de estar contaminados son variados y las bacterias pueden estar presentes en cualquiera de ellos: carnes, pescados, lácteos, mariscos, huevos, fruta y verdura.

  • ¿Cómo funcionan los aditivos alimentarios?
  • http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-funcionan-aditivos-alimentarios-20140710092302.html
  • Los aditivos alimentarios se utilizan para aumentar el sabor, textura, vida útil y propiedades nutricionales de los alimentos que comemos. Los aditivos se agrupan dependiendo de la función que realizan cuando se añaden a los alimentos, así existen estabilizadores, espesantes, agentes gelificantes, agentes antiaglutinantes, agentes de recubrimiento, gases de envasado o propulsores.

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