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Espirulina

ASN Leader es la empresa que cultiva y comercializa la espirulina que vendemos en nuestra tienda siguiendo los más altos estándares de calidad. Es por eso que, a continuación, se detalla toda la información procedente de esta empresa que expone todos los estudios realizados, así como referencias y beneficios de este superalimento.

ASN Leader | 22/11/2017

 

La espirulina ASN es cultivada con aguas limpias y mineralizadas de nacimiento del Parque Natural de Sierra Espuña. El secado de nuestra alga Espirulina se hace de forma natural, mediante el secado solar, como hace miles de años secaban los aztecas. Creemos que nuestra Espirulina es una de las mejores que se puede encontrar ya que su forma de cultivo y secado es totalmente natural, a diferencia de aquellas espirulinas importadas, que no sabemos como son cultivadas. Esta alga es un superalimento muy rico en proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos, algo de lo que cada vez más carece en nuestra alimentación.

Características de la espirulina:

- Es el alimento más rico en proteínas pues contiene entre un 50% -70%. A diferencia de la carne (18% – 22%) o la soja (30%).
- La Espirulina contiene todos los aminoácidos esenciales(similar al de la leche materna), mientras que la mayoría de los vegetales carecen de muchos de éstos.
- La Espirulina es el alimento natural más rico en vitamina B12, contiene cinco veces más que el hígado crudo de vacuno.
- La Espirulina es entre 2 y 3 veces más rica en vitamina E que el germen de trigo, y su actividad es un 49% más elevada que la vitamina E de síntesis.
- Combate el envejecimiento celular y la arterioesclerosis.
- Previene también la formación de trombos en las arterias que provocan las crisis cardiacas, embolias pulmonares y cerebrales o problemas circulatorios en las piernas.
- La Espirulina es el alimento más rico en Clorofila, y es por ello que se utiliza como antianémico o problemas de extreñimiento.
- Ayuda a regular el funcionamiento del hígado.
- Estimula el sistema inmunitario.

 ¿Qué diferencia hay entre consumir cápsulas y comprimidos?

Un fabricante de comprimidos de hierbas medicinales no suele indicar los aditivos que utiliza en su elaboración. Ciertas plantas se pueden comprimir sin aditivos, pero no es el caso de la Espirulina. Un comprimido de Espirulina, en muchos casos, puede contener desde un 15% hasta un 40% o más de almidón, estearato de magnesio u otros aglomerantes que retrasan su absorción.
Por todo ello ASN ha optado por la utilización de cápsulas vegetales transparentes (sin colorantes) ya que nos parece un compromiso realista y claro con importantes ventajas. Las cápsulas se abren rápidamente en el estómago, empezando allí su digestión, lo que permite una asimilación mucho más rápida y completa. Proponemos un producto puro, sin aditivos, en cápsulas de gelatina altamente purificada de liberación instantánea en el estómago.

No sólo tenemos que tener en cuenta que cuando tomamos un comprimido, estamos consumiendo un alto porcentaje de aglomerantes, sino también el precio del producto, pues estamos pagando los aglomerantes a precio de Espirulina. Lo peor de los comprimidos, es que el alto contenido de aglomerantes hace que durante el proceso de digestión, en muchas ocasiones, nuestro cuerpo no sea capaz de disolverlos y por lo tanto, se acaben desechando los comprimidos enteros. En este caso, vemos claramente como el hecho de comprar un producto que creemos más barato, a la larga sale bastante más caro y apenas obtenemos beneficios para nuestra salud, pues la cantidad de Espirulina que estamos realmente consumiendo es mínima, al contrario que la Espirulina española ASN, donde usted compra 50 gr de Espirulina y consume 50 gr de Espirulina.

Con los gráficos que aparecen debajo, queremos mostrarles esa realidad. El primer gráfico hace referencia a nuestra Espirulina, ASN Espirulina. Nuestros botes están compuestos por 100 cápsulas de 500mg cada una, es decir un total de 50 gr Espirulina 100% pura, el coste por bote es de 17€ por lo que el coste por gramo es de 0,34 céntimos de Euro. Sin embargo, en el segundo gráfico, hemos tomado como referencia otra marca que vende 60 comprimidos de 330mg cada uno, es decir un total de 19,80 gr, esos comprimidos contienen un 60% de Espirulina, es decir un total de 11,88 gr y el resto del peso, un 40%, corresponde a aglomerantes, es decir 7,92 gr. El coste por bote es de 8€, pero el real de esta Espirulina es de 0,67 céntimos de Euro por gramo, es decir, cuesta el doble.

El propósito de éste gráfico es hacer comprender a los consumidores de Espirulina, que la diferencia de precio de nuestro producto con respecto a los del resto del mercado reside, en primer lugar, en la altísima calidad de nuestra Espirulina, que es muy superior a las demás y que contiene un 300% más de energía con respecto a la mayoría (Ver gráfico ZenPharma). Además, al ser de producción Española, es la única del mercado que tiene Certificado Sanitario Español. El hecho de ser producida en España, le da un valor añadido: se produce en España, se consume en España y se genera la riqueza en España, y al no ser importada, es un producto más sostenible y ecológico que los demás puesto que al ser de nuestra zona, estamos respetando el medio ambiente al contaminar menos pues reducimos el transporte al mínimo. En segundo lugar, el producto que nosotros ofrecemos es Espirulina 100% pura sin aditivos, sin aglomerantes. Es por eso que nuestros nuevos clientes notan tan rápidamente los efectos positivos de nuestra Espirulina y se preguntan ¿Qué estaba tomando antes? ¿Por qué no notaba nada?

 ¿QUÉ SON LAS MICROALGAS?

Las Microalgas del tipo de la Espirulina aparecieron en la tierra hace 3.500 millones de años, y se convirtieron así en los primeros organismos en realizar el proceso de la fotosíntesis. Este hecho fue fundamental para nuestro planeta, ya que redujo los niveles muy altos de CO2 (dióxido de carbono) y creó una atmósfera rica en oxígeno que permitió formas de vida más evolucionadas.

Con los cambios climáticos, el alga se retiró a lagos alcalinos de las zonas tropicales. Se usaba como alimento por las tribus de África alrededor del lago Chad, lo que les permitía mantener una buena salud, incluso en periodo de falta de alimentos.

También era un alimento básico en las poblaciones aztecas, lo que les permitió desarrollar unas ciudades muy pobladas sin problemas por falta de alimentos.

LA PRODUCCIÓN

La Espirulina crece en condiciones muy duras, entre 30ºC y 40°C en agua muy salada y muy alcalina, por lo que en términos de contaminación es uno de los alimentos más seguros, más limpios y estériles que existen.

Hoy en día, cultivamos la Espirulina en estanques especiales, con el fin de evitar la contaminación ambiental o por aguas incontroladas, como es el caso que ocurrió con la Espirulina procedente de México.

Después de cosechar por filtración, limpiamos la Espirulina con agua dulce para eliminar las sales, y eliminamos el agua por secado natural solar con el fin de preservar todas sus cualidades.

PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS

Es el alimento más rico en proteínas pues contiene entre un 50% -70%. A diferencia de la carne (18% – 22%) o la soja (30%). Además las proteínas de la Espirulina son altamente digestibles con un coeficiente de digestibilidad del 94,7%, y se digieren de 4 a 5 veces más rápido que las proteínas animales al no ser fibrosas. Son proteínas de alta calidad por no contener lo que sí contiene la carne: colesterol, grasas saturadas, residuos de antibióticos, pesticidas y hormonas de síntesis de su alimentación.

La Espirulina contiene todos los aminoácidos esenciales, mientras que la mayoría de los vegetales carecen de muchos de éstos. Así el perfil de aminoácidos de la Espirulina es muy similar al de la leche materna. Por esta razón se utiliza en casos de deficiencias muy graves, inclusos en niños y bebes.

VITAMINAS Y MINERALES

La Espirulina es el alimento natural más rico en vitamina B12, contiene cinco veces más que el hígado crudo de vacuno. La vitamina B12 se encuentra sólo en los organismos animales, lo que explica que en un régimen estrictamente vegetariano se pueda desarrollar anemia de Biermer con estos síntomas: anemia megaloblástica, cansancio y palidez, pulso rápido, pérdida de apetito, diarrea, insensibilidad en las extremidades, irritabilidad, defectos de memoria, descoordinación de los movimientos.

La vitamina B12 es fundamental en la síntesis del ADN, y por lo tanto, para todos los tejidos de multiplicación rápida, como glóbulos rojos y células de las paredes estomacales.

La Espirulina es entre 2 y 3 veces más rica en vitamina E que el germen de trigo, y su actividad es un 49% más elevada que la vitamina E de síntesis. La vitamina E es esencialmente un agente contra el envejecimiento celular y la arteriosclerosis, ya que reduce la oxidación de los ácidos grasos del cuerpo, previniendo la formación de radicales libres. Es un importante agente antioxidante de la piel, su deficiencia se muestra con la aparición de manchas en la piel (tipo manchas de vejez). Previene también la formación de trombos en las arterias que provocan las crisis cardiacas, embolias pulmonares y cerebrales o problemas circulatorios en las piernas.

- Este microalga contiene vitamina B1, que ayuda al buen funcionamiento del cerebro, el corazón y las células nerviosas.

- La Espirulina es el alimento natural más rico en vitamina F (Ácido Gama-Linolénico). Sus lípidos son 3 veces más ricos que el aceite de onagra en vitamina F y están perfectamente protegidos de la oxidación por su alta concentración en vitamina E y otros antioxidantes naturales. Al igual que la leche materna, la Espirulina es rica en ácidos grasos poliinsaturados.

- En realidad, estos elementos son esenciales para la salud, como lo ha investigado durante toda su vida la doctora Kousmine de Suiza o como lo indicaba la famosa especialista americana en nutrición, Adelle Davis. *

- Los ácidos grasos poliinsaturados son necesarios para transportar el colesterol y así evitar infartos, son reguladores del sistema inmunitario y de la permeabilidad de las membranas celulares. Según la doctora Kousmine, su deficiencia es responsable de degeneraciones celulares, entre ellas del cáncer.

- Los ácidos grasos poliinsaturados son los precursores de las prostaglandinas, sustancias hormonales que regulan la agregación de las plaquetas en la sangre, reducen la hipertensión, y tienen un efecto antiinflamatorio y regulador del sistema inmunitario. Son beneficiosos para reducir el impacto negativo en caso de administración de cortisona, y también en casos de alergias y asma. En particular, una de las prostaglandinas derivadas del Ácido Gama-Linolénico, la PGE1, es un potente estimulador para los linfocitos T y también un agente anticanceroso muy importante.

- El Ácido Gama-Linolénico (AGL) se sintetiza con más dificultad por el organismo a partir de los 35 años, lo cual reduce la síntesis de la Prostaglandina E l (PGE 1), de la cual es su precursor. La consecuencia directa es tener una probabilidad más alta de presentar una trombosis y estados inflamatorios más frecuentes.La toma de Espirulina restablece la síntesis de Prostaglandina El.

- La Espirulina es uno de los alimentos más ricos en Betacaroteno, 15 veces más que las zanahorias. El betacaroteno es necesario para la vista, protege la piel y las mucosas, incrementa la resistencia a las infecciones y es un antirradical libre muy potente.

- La Espirulina es el alimento más rico en Clorofila, 5 a 30 veces más que la alfalfa. La clorofila tiene una estructura similar a la hemoglobina de la sangre, en la cual se transforma en presencia de hierro, usándose así como un antianémico. La clorofila es además un antiséptico natural, y estimulador del peristaltismo intestinal y es útil por ello en casos de estreñimiento.

- La Espirulina es el único alimento que contiene la Ficocianina, un pigmento azul marino que se asocia con la bilirrubina para regular el funcionamiento del hígado. Es también un potente estimulador del sistema inmunitario. La supervivencia de ratones con cáncer de hígado a los que se les suministraba extractos de ficocianina por vía oral, ha sido mucho más elevada que la de aquellos a los que no se les suministraba. Estudios posteriores han demostrado que la actividad de los linfocitos era más activa en el grupo al que se le suministraba ficocianina.

- La Espirulina es el alimento natural más rico en Hierro, contiene 10 veces más que las espinacas. El hierro es el elemento mineral que más frecuentemente tenemos en deficiencia porque no se absorbe bien en el intestino. Este mineral es necesario para la producción glóbulos rojos, para los músculos y el sistema inmunitario. El hierro presente en la Espirulina, es altamente asimilable por nuestro organismo, por ir junto a la proteína Ferrodoxina. Estudios han mostrado que la combinación de hierro y ferrodoxina hace que el hierro sea absorbido un 60% más con respecto a productos farmacéuticos ricos en hierro. Por lo tanto, nuestra Espirulina es muy recomendable para personas con anemia. Tomando Espirulina, el nivel de hierro aumenta considerablemente, ayudando a restablecer la energía de estas personas.

La Espirulina es uno de los alimentos naturales más pobres en glúcidos. Además, la Espirulina no contiene azúcares, sino sólo polisacáridos de muy largas cadenas (Ramnosa), que no influyen al nivel de diabetes.
La Espirulina es completamente inocua, atóxica y sin contraindicación alguna.
Aunque se consume la Espirulina desde tiempos remotos, se ha estudiado durante 20 años su toxicología en Francia, México, Japón, USA, para concluir que no hay ningún efecto tóxico sobre el hombre o los animales.
La UNIDO (United Nations Industrial Development Organization) ha estudiado los efectos del consumo de Espirulina sobre 3 generaciones de ratones y no ha observado ningún efecto negativo. Han concluido la total seguridad de la Espirulina como alimento. **

 

Referencias

Referencias:

* Kousmine de Suiza.Salve su cuerpo, Ed. Vergara; El Método Kousmine, de Ed. Urano; El buen desayuno, de Ed. Ibis.
Adelle Davis, en el año 1.971. Let’s eat right to keep fit- Ed. Unwin, London.

** Boudene, C., et al.”Evaluation of long-term toxicity on rats with spirulina” Ann. Nutr. Alim. 1976, 30-577-588.
Chamorro-Chevallos, G. “Toxicological research on the algae spirulina”. UNIDO, 24 Oct. 1980.
Atatsuka, K. “Acute toxicity and general pharmacological studies” 1979- Meiji College of Pharmacy. Japan.

Otras:

- Johnson, Shubert, “Availibility of iron to rats from spirulina” Nutr. Res. , Vol. 6,85-94.
- Takeuchi, T. “Clinical experiences of administration of spirulina to patients with hypochronic anemia” 1978-Tokyo Medical and Dental University, Japan.

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