Si tu pedido supera los 50 €, ¡GASTOS DE ENVÍO GRATIS! (Península)
 
Si no supera los 50 €, gastos de envío fijos de 5 €.
 
¡Haz tu pedido! Pedido on line o T. 93 452 4115 (de lunes a viernes de 10-14h y 15h a 19h). Lo recibes en 24h-48h *

 

Inicio > Recetas > Segundos platos

Pollo otoñal

Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). El otoño anuncia la llegada de algunos alimentos de temporada sabrosos y muy nutritivos. Un buen ejemplo de ello son las setas, guarnición de esta receta de pollo.

Ingredientes:

    Ingredientes de cultivo ecológico para 4 personas:

    5 pechugas de pollo
    6 ó 7 Setas de gran tamaño (estilo Shiitake)
    1 piña fresca
    1 cebolla
    2 dientes de ajo
    Aceite de oliva
    Curry
    Sal
    Pimienta negra
     

Elaboración:

Cortar las cebollas muy bien picaditas, echarlas sobre una sartén o cazuela que contenga un par de cucharadas de aceite de oliva y sofreír a fuego lento para respetar la cocción a baja temperatura.

Cortar las pechugas en trozos pequeños y añadirlos a la sartén. Ir removiendo poco a poco. Mientras, cortar la piña y las setas en trozos y también echarlas a la sartén. Añadir 1 cucharada sopera de curry, sal y pimienta. Dejar cocer todos los alimentos bien tapados durante unos 30-40 minutos e ir removiendo a menudo.


Sugerencia nutriSapiens:

Si las setas escogidas son Shiitake hay que dejarlas primero en remojo durante más de dos horas y luego cortarles el extremo del tronco, que es la parte que queda más endurecida.
Los hongos Shiitake reportan múltiples beneficios al organismo: fortalecen el sistema inmunológico, tienen un efecto antioxidante que evita el envejecimiento, controlan la hipertensión, regulan el colesterol y favorecen el tránsito intestinal y la digestión, entre muchas otras virtudes.

 

 

Comentario nutricional:

La piña es una fruta originaria de América Central que actualmente se cultiva en la mayoría de países tropicales del mundo y que destaca por sus propiedades beneficiosas para el organismo. Gracias a su alto contenido en fibra, una de sus propiedades más conocidas y alabadas, la piña es una fruta que sacia el hambre, previene el estreñimiento, normaliza la flora intestinal y, en consecuencia, lucha contra la obesidad.

La piña también contiene bromelina que convierte esta fruta en una excelente aliada contra los problemas circulatorios ya que esta enzima disuelve posibles coágulos de sangre y fluidifica la sangre. La bromelina también es la responsable de facilitar la digestión al ayudar a digerir las proteínas y las grasas de los alimentos, por eso es la opción escogida como postre tras comidas muy copiosas. Así, al tomar piña, desaparecen los molestos efectos de comidas muy abundantes y pesadas como gases intestinales, pesadez de estómago y acidez, entre otras; y ayuda a evitar la obesidad. Precisamente en esta lucha contra el sobrepeso también son importantes otros componentes de esta fruta como su riqueza en fibra, la pectina y la vitamina C. Sin olvidar su bajo aporte calórico, únicamente unas cincuenta calorías por cien gramos.

Además de ayudar a rebajar peso, la piña también colabora en la eliminación del agua del cuerpo evitando así la formación de edemas y de retención de líquidos y enfermedades relacionadas con este hecho como la gota. Sin olvidar las propiedades antiinflamatorias de esta fruta, su efecto diurético y acción antioxidante.

 

 

ENCUENTRA TU RECETA

Recetas compatibles con la dieta hipotóxica Seignalet:

Polen, propóleos, complementos alimenticios y otros productos. ¡Todo para tu salud!

Enlaces rápidos a temas de interés

Boletín

Introduce tu mail y regístrate para recibir nuestro boletín con novedades, actualizaciones y una serie de contenidos de gran interés.


© ESENCIALMA S.L. (Barcelona) 2016 - Distribuidor oficial en España del Polen en estado fresco patentado por Percie du Sert.


Prohibida la reproducción total o parcial de las imágenes, textos, ilustraciones y conceptos gráficos de esta web sin la autorización expresa de ESENCIALMA, S.L.

 

Mapa Web | Registro | Contacta


 
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y optimizar su navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta nuestra Política de Cookies. OK |