Ingredientes de cultivo ecológico para 4 personas:
2 calabacines de tamaño medio
200 g. de jamón
Pimienta variada
Aceite de oliva virgen extra
Limón
Sal
Lavar muy bien los calabacines y cortarlos en rodajas. Si en la zona del centro hay pepitas, éstas se pueden desechar extrayéndolas con la punta del cuchillo.
Colocar las rodajas en un plato, aliñar con aceite, limón y sal, colocar el jamón encima de las rodajas de calabacín y salpimentar al gusto (tener en cuenta que el jamón contiene sal).
Sugerencia nutriSapiens: si se desea también se pueden añadir tomatitos cherrys partidos por la mitad sobre cada rodaja de calabacín o bien a modo de decoración en el plato.
Cuando llega el frío es el momento perfecto para esta deliciosa receta que, aún sí, se puede valorar en otras estaciones del año aprovechando todos los beneficios nutricionales de las setas. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Variante ligera del típico gazpacho andaluz ideal para la época estival. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Esta crema de zanahoria es un plato muy recomendable para tomar fresquita en verano o caliente en temporadas de más frío. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).