Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). Excelente plato que combina la sencillez de su elaboración con los aportes nutritivos de sus ingredientes.
Brochetas de albóndigas de ternera y calabacín
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Recetas Nutrisapiens
Comida Saludable
Pollo exótico
Hay muchísimas formas de preparar el pollo y aquí te presentamos una de nuestras preferidas y que saca de un apuro para el día a día. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Sanfaina
Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). La sanfaina es un plato típico de la cocina catalana aunque también se consume fuera de esta comunidad y es más con el nombre de pisto.
Carpaccio de bacalao con verduras
Fresco y sabroso primer plato para cuando aprieta el calor. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). El entrante perfecto.
Hummus
El hummus o puré de garbanzos es una verdadera exquisitez, propia de la cocina vegetariana, que se puede disfrutar como tentempié e incluso como plato principal. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Caviar de berenjena al comino
Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). Apetitoso refrigerio para tomar en cualquier momento, sano y sabroso.
Makis
Presentamos la receta estrella de la gastronomía japonesa. Ideal para los amantes del sushi clásico y una buena oportunidad para, quien no la conozca, acercarse de forma sana a una de las comidas más famosas de la cocina nipona. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Risotto de acelgas
Risotto, un clásico de la historia gastronómica, combinado con el alto valor nutritivo de la acelgas. Un dúo sorprendente y muy sabroso que no dejará indiferente a nadie. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Salteado de verduras
Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). Interesante propuesta de primer plato, sana y sabrosa, que se puede adaptar a los gustos de cada persona, añadiendo o sustituyendo verduras.
Magdalenas a la vainilla
Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). Suculento postre, delicioso desayuno o equilibrado tentempié: elige en qué momento del día degustar estas sabrosas magdalenas de vainilla.
Gazpacho de melón
Receta para dos personas ideal para períodos estivales cuando apetece tomar un plato fresco a la vez que sano. Por su versatilidad se puede consumir tanto como primer plato ligero o bien como un tentempié. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Axel´s chocolate cake
Delicioso postre para los amantes del chocolate que satisface los paladares más exigentes y un exquisito capricho que también se preocupa por tu salud. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Gofres
¿Quién dice que los caprichos dulces no son sanos? Aquí está la mejor prueba: unos deliciosos gofres preparados con ingredientes sanos y naturales. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Carne con chili
Para los amantes de la comida especiada y del picante, traemos esta propuesta que te hará disfrutar enormemente de su sabor. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Crema de limón (Lemon Curd)
Suave y deliciosa crema para culminar una comida o una cena. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Carpaccio de calabacín y jamón
Con muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos, se puede presentar en la mesa un primer plato rápido y muy sabroso. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Guacamole
El guacamole es una salsa cuya base siempre es el aguacate (palta) y, dependiendo la temporada del año, se puede acompañar de diferentes verduras, frutas, complementos e incluso pescado. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Pulpo a la gallega (á feira)
“Pon un poco de pulpo en tu vida” es un buen comienzo para esta receta. Quien no haya probado el pulpo a la gallega está perdiéndose unos de los platos más representativos de nuestra gastronomía, no es tan difícil de preparar como parece, ¿os animáis? Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Sobrasada vegetal
Una deliciosa receta para acompañar sobas (pastas de trigo sarraceno), por ejemplo, o simplemente para untar sobre una tortita de arroz. Es una variante del pesto rojo que se hace con queso parmesano, pero que se reversiona para una dieta saludable sin lácteos. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Tartar de salmón sobre un lecho de arroz
Delicioso y exótico plato que aporta una gran energía para resistir todas las actividades del día. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Olivada. Paté de aceitunas (Tapenade)
La olivada es una receta de fácil preparación y gran versatilidad: se puede consumir como tentempié, como aperitivo untada sobre blinis, como primer plato sobre tomate y tofu e incluso como desayuno en combinación con creps o gofres.
Galletas de chocolate y almendras
Un capricho ideal como postre, tentempié cuando se despierta el gusanillo a media mañana o a media tarde e incluso como desayuno acompañado de otros alimentos. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Creps / Crêpe saludable
Os presentamos otra de aquellas recetas que destacan por su versatilidad. En este caso, las creps se pueden consumir por sí solas como acompañamiento de platos principales o pueden ser un buen desayuno, postre o tentempié cuando se combinan con otro complemento. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Surtido de blinis
Los blinis son un tipo de crep esponjoso y fino de origen ruso que se sirven aderezados con diferentes alimentos y salsas y que constituyen un delicioso tentempié. En este caso, optamos por su versión más saludable sin trigo. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Ensalada primaveral
Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). Al igual que la llegada de la primavera, esta ensalada inunda la mesa de luz, color y sabor.
Ensalada de quinoa roja
Receta fresca y nutritiva ideal como primer plato, basada en su totalidad en ingredientes vegetales. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Moussaka ligera
De procedencia turca o griega, según las opiniones, la moussaka es un plato que tiene como protagonista la berenjena. Los más conservadores siguen optando por un relleno de cordero mientras que los vegetarianos prefieren sustituir cualquier tipo de carne por otro tipo de verduras. En este caso, en nutriSapiens optamos por un relleno de ternera. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Pastel de almendras
Sabroso y esponjoso pastel que se puede consumir como postre e incluso como dulce capricho durante el desayuno. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Pollo otoñal
Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). El otoño anuncia la llegada de algunos alimentos de temporada sabrosos y muy nutritivos. Un buen ejemplo de ello son las setas, guarnición de esta receta de pollo.
Infusión de otoño
Una digestiva y aromática infusión ideal para cuando empiezan a caer las primeras hojas de los árboles. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).