Creps / Crêpe saludable

Mar 22, 2015 | Desayunos, Recetas Nutrisapiens, Tentempiés y Bebidas

Ingredientes

Ingredientes de cultivo ecológico para unas 20 creps aprox:

220 gr de harina de arroz integral
80 gr de harina de trigo sarraceno
2 huevos
350 ml de leche de soja / o de coco
300 ml de agua
Estevia (si se desea, para endulzar)

Preparación

Para empezar a preparar esta receta de creps (originalmente son crêpes), colocar toda la harina de arroz integral y de trigo sarraceno en un bol, formar un agujero en el centro en forma de volcán y allí poner los huevos enteros y la leche de soja.. Mezclar muy bien y luego ir añadiendo poco a poco el agua mientras se sigue removiendo hasta conseguir una pasta.

Mientras, calentar a muy baja temperatura una sartén antiadherente sin teflón y una vez caliente verter en ella el equivalente de un cucharón de pasta y repartirla bien por el fondo de la sartén.

Cuando la crep empiece a despegarse de la sartén, darle la vuelta para cocer la otra cara. Cuando esté lista, retirar y continuar con la siguiente crep. Todas deben tener un color claro y no estar cocinadas en exceso.

Finalmente, si se desea endulzar las crepes, se puede añadir una pizquita de Estevia, para así poder prescindir del uso de azúcar.

* Sugerencias nutriSapiens

La pasta elaborada con estos ingredientes se puede conservar durante unos días en el frigorífico, por eso, no es necesario preparar todas las creps a la vez, si no que se pueden ir preparando gradualmente cada mañana para el desayuno, merienda, tentempié, acompañamientos…

Las creps se pueden servir como acompañamiento de un primer plato o de un segundo, como si de pan se tratara, pero acompañadas de otros ingredientes pueden convertirse en un delicioso desayuno, tentempié o postre.

Aquí van algunas sugerencias:

  • Creps con tahín.
  • Creps con paté de aceitunas casero / olivada.
  • Creps con crema de cacao y avellanas.
  • Creps con mermelada sin azúcares añadidos.
  • Creps con frutas.
  • Creps con compota de manzana.
  • Creps con yogur de soja natural o de sabores.
  • Creps con hummus.
  • Creps acompañadas de embutidos ecológicos.
  • Creps con caviar de berenjena.

Las posibilidades son ilimitadas. ¡Utiliza tu imaginación!

Artículos relacionados
Arroz con huevo y calabacín

Arroz con huevo y calabacín

Para una alimentación variada, no es necesario conocer decenas de recetas. Muchas veces, el truco está en saber combinar alimentos básicos y naturales para crear sabores nuevos y esta receta es un buen ejemplo de ello. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).

leer más
Buddha bowl con arroz de coliflor

Buddha bowl con arroz de coliflor

Un Buddha bowl es una comida vegetariana / vegana que reúne varias porciones de alimentos que, en su conjunto, crean un plato completo para una comida nutritiva, sana y sabrosa. Se consume frío. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).

leer más
Añadirlo a la lista de espera Le informaremos cuando el producto llegue en stock. Por favor, deje su dirección de correo electrónico válida a continuación.