Ingredientes de cultivo ecológico:
Pensamientos comestibles
Capuchinas comestibles
Brotes pequeños de la huerta
Polen de cualquier variedad
Un puñado de arándanos liofilizados
Vinagreta
En una ensaladera colocar los brotes de ensalada de la huerta, los pensamientos y las capuchinas. Aderezar con los arándanos liofilizados y aliñar con la vinagreta.
Receta de la vinagreta: 2 cucharadas soperas aceto balsámico + 1 cucharada sopera de salsa de soja como Tamari + 1 cucharada sopera de miel + 2 o 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Para una alimentación variada, no es necesario conocer decenas de recetas. Muchas veces, el truco está en saber combinar alimentos básicos y naturales para crear sabores nuevos y esta receta es un buen ejemplo de ello. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Hay días que requieren un desayuno potente para aguantar todas las actividades programadas. Para esos momento, nada mejor que un porridge de trigo sarraceno con fruta, semillas, bayas y polen fresco. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados)
Un Buddha bowl es una comida vegetariana / vegana que reúne varias porciones de alimentos que, en su conjunto, crean un plato completo para una comida nutritiva, sana y sabrosa. Se consume frío. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).