Ingredientes de cultivo ecológico para 2 personas:
1/4 sandía / o unos 500 gr. de sandía
3-4 tomates tipo pera maduros
1 pimiento verde
1-2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
Aceite de oliva
Vinagre
Agua
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Cortar en trozos la sandía sin piel ni pepitas, los tomates bien lavados, el pimiento verde y los dientes de ajo. Si se tiene tiempo se puede dejar macerar en la nevera durante una hora aproximadamente sino se pueden colocar directamente los ingredientes en la batidora/trituradora.
Añadir el aceite de oliva, el vinagre, la cebolla y salpimentar un poquito y añadir agua según la intensidad de sabor que se desee. Una vez triturados todos los alimentos, colar y añadir la sal y pimienta adicional que se desee.
Si el sabor es muy intenso se puede reducir añadiendo agua o más trozos de sandía; si, por el contrario, es muy suave o dulzón, se puede contrarrestar incorporando más tomates o pimientos.
Poner una sartén a calentar a fuego medio con el aceite de oliva y, mientras tanto, en un bol o plato hondo cascar los dos huevos y batirlos un poco. No mucho, porque no es para una tortilla francesa sino para un revuelto. Mientras la sartén se sigue calentando, se...
Esta ensalada tiene secreto. Parece muy sencilla y con pocos ingredientes, pero requiere un tiempo de preparación de algunos alimentos que puede ser un poco más largo. Y estas particularidades son las que luego le otorgan a este primer plato un sabor muy singular y único. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados)
Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). Fusión de todas las propiedades saludables de las espinacas con el sabor mediterráneo del jamón, un clásico en esta combinación, y a disfrutar de un plato sabroso y lleno de energía. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).