Saludable y delicioso snack que tiene su origen en la gastronomía japonesa. Todo un placer sano y muy adictivo. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Edamame con sésamo
leer más
Gazpacho de sandía
Ingredientes
Ingredientes de cultivo ecológico para 2 personas:
1/4 sandía / o unos 500 gr. de sandía
3-4 tomates tipo pera maduros
1 pimiento verde
1-2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
Aceite de oliva
Vinagre
Agua
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
Cortar en trozos la sandía sin piel ni pepitas, los tomates bien lavados, el pimiento verde y los dientes de ajo. Si se tiene tiempo se puede dejar macerar en la nevera durante una hora aproximadamente sino se pueden colocar directamente los ingredientes en la batidora/trituradora.
Añadir el aceite de oliva, el vinagre, la cebolla y salpimentar un poquito y añadir agua según la intensidad de sabor que se desee. Una vez triturados todos los alimentos, colar y añadir la sal y pimienta adicional que se desee.
Si el sabor es muy intenso se puede reducir añadiendo agua o más trozos de sandía; si, por el contrario, es muy suave o dulzón, se puede contrarrestar incorporando más tomates o pimientos.
Artículos relacionados
Crema de zanahoria con puerro
Esta crema de zanahoria es un plato muy recomendable para tomar fresquita en verano o caliente en temporadas de más frío. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Tabule de Quinoa
Exótica ensalada libanesa muy fácil de preparar. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).