Con una batidora de mano o de vaso, triturar los ingredientes principales de la receta: las lentejas cocidas, las judías pintas, las almendras y los dos dientes de ajo.
A continuación, colocar la mezcla obtenida en un bol y añadir el resto de ingredientes como el tahini (la pasta de semillas de sésamo) que ayudará a amalgamar los ingredientes, la pimienta negra y el resto: comino, tomillo, aceite de oliva y sal rosa.
La harina de garbanzos (juntamente con el tahini) es la que permite rebozar finamente la hamburguesa y a la vez formar una masa consistente que no se desmigue al cocinar.
Aquí se muestra el proceso de elaboración de la hamburguesa vegana, de forma gráfica.
