Ingredientes procedentes de cultivo ecológico para 4 personas:
400g de macarrones de trigo sarraceno
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 ajo
Hierbas provenzales
Menta
Perejil
Albahaca
En una cazuela, poner a hervir agua con sal y luego añadir los macarrones. Hervir durante 8-10 minutos o el tiempo indicado, hasta que queden al dente.
Poner a calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y echar el ajo cortado en trocitos. Sofreír hasta que el ajo adquiera un tono dorado. Luego, echar los macarrones y por encima una pizca de sal, las hierbas provenzales, la albahaca y el perejil. Remover todo bien durante 2-3 minutos.
Si todavía quieres añadirle un extra más, en tiendas especializadas y ecológicas encontrarás fácilmente quesos vegetales, ideales para acompañar esta receta de pasta. Bien rallándolo o espolvoreado por encima.
Los macarrones ya estarían listos para emplatar y se pueden decorar con algunas ramitas frescas de perejil y menta que además le darán un olor muy apetitoso.
La leche vegetal de amapola es una famosa y muy consumida bebida tradicional de Lituania que, además, calma y serena el ánimo gracias a las propiedades de las semillas de amapola usadas. Una excelente alternativa vegetal al consumo de los lácteos clásicos. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Las ensaladas ofrecen mil y una posibilidades y aquí te ofrecemos una que combina calabaza y manzana y que sorprenderá gratamente a tu paladar. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Para cuando te hayas quedado sin tiempo, esta es la receta perfecta, sana y nutritiva: una ensalada fresquita con un acompañamiento muy original, hummus de remolacha. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).