En una cazuela, poner a hervir agua con sal y luego añadir los macarrones. Hervir durante 8-10 minutos o el tiempo indicado, hasta que queden al dente.
Poner a calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y echar el ajo cortado en trocitos. Sofreír hasta que el ajo adquiera un tono dorado. Luego, echar los macarrones y por encima una pizca de sal, las hierbas provenzales, la albahaca y el perejil. Remover todo bien durante 2-3 minutos.
Si todavía quieres añadirle un extra más, en tiendas especializadas y ecológicas encontrarás fácilmente quesos vegetales, ideales para acompañar esta receta de pasta. Bien rallándolo o espolvoreado por encima.
Los macarrones ya estarían listos para emplatar y se pueden decorar con algunas ramitas frescas de perejil y menta que además le darán un olor muy apetitoso.
