Cortar todas las piezas de fruta en trozos, menos 1 mandarina que se reserva para hacer zumo con ella. Como utilizamos productos de origen ecológico no es necesario pelar las manzanas y melocotones sino que se pueden consumir con piel, ya que ésta no contiene productos tóxicos.
En un cuenco poner el zumo de la mandarina y las piezas de fruta cortadas, y espolvorear por encima con una cantidad pequeñísima de estevia. Remover bien, dejar reposar en la nevera durante unos 15 minutos y la macedonia ya está lista para consumir.
