Esta crema de zanahoria es un plato muy recomendable para tomar fresquita en verano o caliente en temporadas de más frío. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Crema de zanahoria con puerro
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Macedonia energética
Ingredientes
Ingredientes de cultivo ecológico para 4 personas:
4 plátanos
5 mandarinas
4 manzanas
4 melocotones
Azúcar integral moreno
Preparación
Cortar todas las piezas de fruta en trozos, menos 1 mandarina que se reserva para hacer zumo con ella. Como utilizamos productos de origen ecológico no es necesario pelar las manzanas y melocotones sino que se pueden consumir con piel, ya que ésta no contiene productos tóxicos.
En un cuenco poner el zumo de la mandarina y las piezas de fruta cortadas, y espolvorear por encima con el azúcar moreno. Remover bien, dejar reposar en la nevera durante unos 15 minutos y la macedonia ya está lista para consumir.
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