Esta crema de zanahoria es un plato muy recomendable para tomar fresquita en verano o caliente en temporadas de más frío. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).
Crema de zanahoria con puerro
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Zumo de tomate
Ingredientes
Ingredientes de cultivo ecológico:
5 tomates maduros
2 zanahorias medianas
Medio pepino pelado
Agua
Sal
Pimienta blanca
Preparación
Cortar los tomates, las zanahorias y el pepino en piezas pequeñas, e ir introduciendo los alimentos poco a poco en la licuadora. Licuar e ir agregando el agua poco a poco con un vaso hasta que la mezcla adquiera la textura deseada: más espesa con poco agua o más líquida con bastante agua. Salpimentar levemente antes de servir.
En esta receta, en concreto, os habréis dado cuenta de que no hemos pelado el tomate antes de ponerlo en la licuadora, esto es porque nutriSapiens apuesta por un consumo de alimentos ecológicos y, en estos casos, la piel mantiene intactas y limpias sus propiedades y vitaminas.
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