Ingredientes para preparar un bol (se aconseja que sean ecológicos):
100 gr de tomates secos
50 gr de piñones (o en su defecto anacardos)
Unas hojas de albahaca fresca
2 dientes de ajo
2 cucharas soperas de pimentón dulce
1 cuchara de postre de comino o de comino negro en grano
1 cuchara de postre de anis verde en grano
1 cuchara de postre de orégano o de hierbas provenzales
Sal, pimienta negra y pimienta picante (al gusto)
De 15 a 20 cucharas de aceite de oliva de primera presión en frío
Poner durante 20 minutos, los tomates deshidratados dentro de un recipiente con agua caliente.
Una vez pasado este tiempo que los tomates han estado en remojo, colocar el resto de ingredientes en un bol y triturar.
Poner una sartén a calentar a fuego medio con el aceite de oliva y, mientras tanto, en un bol o plato hondo cascar los dos huevos y batirlos un poco. No mucho, porque no es para una tortilla francesa sino para un revuelto. Mientras la sartén se sigue calentando, se...
Esta ensalada tiene secreto. Parece muy sencilla y con pocos ingredientes, pero requiere un tiempo de preparación de algunos alimentos que puede ser un poco más largo. Y estas particularidades son las que luego le otorgan a este primer plato un sabor muy singular y único. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados)
Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). Fusión de todas las propiedades saludables de las espinacas con el sabor mediterráneo del jamón, un clásico en esta combinación, y a disfrutar de un plato sabroso y lleno de energía. Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados).