Sin gluten. Sin lácteos. Sin cereales modernos (mutados). De procedencia turca o griega, según las opiniones, la moussaka es un plato que tiene como protagonista la berenjena. Los más conservadores siguen optando por un relleno de cordero mientras que los vegetarianos prefieren sustituir cualquier tipo de carne por otro tipo de verduras. NutriSapiens opta por un relleno de ternera.

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